我が家でカレーといえば、ルーを使わないスパイスカレーが主流になりつつあります。
インドカリー子さんのレシピだと、カレーの素さえ作っておけば、いつでも短時間でおいしいカレーが食べられます。
今日は冷凍したご飯がなく、ご飯を炊く元気もなかったので、超簡単なチャパティを作りました。
材料は強力粉と、お水と、塩と、サラダ油だけ。
しかも、2〜3分こねて、寝かせずにそのまま伸ばしてフライパンで焼くだけ。
強火で焼くとぷくぷくと膨らんできます。
膨らせるものは特に入れていないのに、不思議。
合わせたカレーは、キーマカレーと、マッシュルームとほうれん草のカレー。
今度はナンを作ってみようかな。
