クリスマスといえばチキンですが、今年の我が家はチキンではなくビーフです。
タンシチューを作ってみたくて、牛タンのブロックをネットで購入しました。
かたまり肉ってロマンがありますね。
牛の舌ってこんなに大きいんだなぁ、とびっくりします。
今回届いたタンは700グラム越え。
タンシチューに必要なのは400グラムだったので、残りは厚切りにしてねぎ塩レモン牛タンにすることに。
そして明日の夕飯は、お待ちかねのタンシチュー。
デミグラスソースも手作り。
長いお休みのときは、手間がかかる料理を作りたくなります。
