昨日のスーパーで真っ先に手に取ったのがアメリカンチェリー。
アメリカンチェリーは幼い頃から憧れでした。好きなだけ食べてみたかったものの一つです。
私の両親は「口にするものはなるべく国産のものを」という考えを持っていたので、アメリカンチェリーは夢のまた夢でした。
小学校の遠足で、友達のお弁当のデザートにアメリカンチェリーが入っているのを見て、ひそかに「いいなぁ」と思っていました。
妹が置いていったキルシュ(さくらんぼのお酒)があったので、アメリカンチェリーをキルシュでマリネして、ケーキを使ってみました。
アーモンドプードルをたくさん使うレシピだったので、コクがあってしっとりとした生地に、アメリカンチェリーの酸味がアクセントになって、おいしかったです。
アメリカンチェリーの旬は短いので、シーズン中にもう一度作ろうかなぁ。
